酪農とは
乳や肉などを生産するために動物を飼育することを畜産といい、その中でも、牛や山羊などを飼育し、乳や乳製品を生産する畜産のことを酪農といいます。酪農の仕事の基本は毎日の搾乳と牛の世話です。一般的な牧場では、「搾乳」、「牛舎の清掃」、「餌やり」、「仔牛の哺乳・育成」を毎日行います。
牛舎の清掃
朝起きて一番いちばんの仕事は、夜のうちに牛たちが大量たいりょうに出したふん尿にょうをきれいに片かたづけることです。酪農では、牛たちがストレスなく健康に過ごすことができる環境を作ってあげることが大切です。そのため、毎日の牛舎の清掃は念入りに行います。
餌やり
牛には１日に2〜４回程度分けて餌を与えます。つなぎ牛舎では、主に台車等を使って牛ごとにエサを給与していきます。
搾乳
搾乳とは、文字通り牛の乳を搾ることで、酪農の中でも最も基本的かつ重要な仕事のひとつです。株式会社ビッグインファームでは「ミルキングパーラー方式」で行います。多頭数を効率的に搾乳できたり、機械化・自動化などにより人的負担が軽減されるなどの長所があります。
